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にんじんの葉で染めた色は皆さんに好評なのですが、染めるだけのにんじんの葉を探すのに苦労します。3年前から久喜教室の良子さんが熊谷市妻沼の生産者を紹介してくださってます。
今年もさっそく良子さんご夫婦の案内で妻沼町に行ってきました。
見渡す限りのにんじん畑です。今年のにんじんの種類は彩誉(アヤホマレ)です。野菜ソムリエが絶賛するおいしいにんじんだそうです。
車のトランクいっぱいに葉を頂いてきました。昨夜から染め始めていますが、葉を煮出すと本当においしそうなしっかりしたにんじんの匂いです。